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Kilchoman

Destille:

Kilchoman

Aussprache:

Kilhóman

Land:

Schottland

Region:

Islay

Ort:

Bruichladdich

Malz:

Port Ellen Maltings und eigene Mälzung

Gruendungsjahr:

2005

Status:

Aktiv

Website:

www.kilchomandistillery.com

Die Destillerie wurde am 3. Juni 2005 eröffnet. Sie ist damit seit 124 Jahren die erste Neueröffnung einer Destille auf Islay. Es handelt sich um eine sogenannte Farm Distillery („Hofbrennerei“), auf der sämtliche Verarbeitungsschritte stattfinden. So wird zum Beispiel die Gerste selbst angebaut.

Die erste Fassabfüllung fand am 14. Dezember 2005 statt. Die erste Flaschenabfüllung erfolgte im September 2009 (3-jähriger Whisky, limitierte Menge), später soll vor allem 10- und 12-jähriger Single Malt abgefüllt werden.

Die Brennerei verfügt über eine Mash tun und vier Washbacks) aus rostfreiem Stahl (je 6.000 l). Destilliert wird in einer Wash still (3.000 l) und einer Spirit still (2.000 l). Die jährliche Produktionsmenge beträgt etwa 90.000 Liter Alkohol oder rund 18 Fässer pro Woche, womit die Brennerei eine der kleinsten in Schottland ist.

Kilchoman - 100% Islay - 8th Edition

Kilchoman - 100% Islay

8th Edition

Schottland - Islay - Single-Malt Whisky
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Kilchoman - Machir Bay

Kilchoman - Machir Bay

Schottland - Islay - Single-Malt Whisky
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Kilchoman - Machir Bay

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Schottland - Islay - Single-Malt Whisky
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Kilchoman - Original Cask Strength

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Schottland - Islay - Single-Malt Whisky
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Kilchoman - Sanaig

Kilchoman - Sanaig

Schottland - Islay - Single-Malt Whisky
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Kilchoman - Bramble Liqueur

Kilchoman - Bramble Liqueur

Schottland - Islands - Whisky-Liqueur
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T-Shirt - Kilchoman

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